Spadek popytu na wołowinę w Wielkiej Brytanii

Popyt na wołowinę w Wielkiej Brytanii jest obecnie o 4% mniejszy niż przed rokiem. Jest to wynikiem rosnących cen tego mięsa. Liczba gospodarstw domowych, w których kupuje się wołowinę zmniejszyła się o 1%, a średnia ilość mięsa nabywanego na potrzeby gospodarstwa domowego spadła o 3%.

Wzrost ceny wołowiny o 7% spowodował, że wydatki na to mięso zwiększyły się o 3%. Popyt na wołowinę na gulasz i mieloną wzrósł odpowiednio o 18 i 8% w porównaniu z 2007 r. Natomiast zapotrzebowanie na wołowinę na befsztyki spadło o 13%, a na pieczeń – o 24%.