W ubiegłym roku ceny wieprzowiny na Słowacji po raz pierwszy spadły w styczniu – wyniosły wtedy 33 korony/kg żywca (1 euro/kg). Następnie zaczęły rosnąć i w lipcu osiągnęły poziom 43-44 korony/kg. Od połowy września ponownie zaczęły spadać i wyniosły 36 koron/kg żywca.
Powodem spadku cen jest nadwyżka produkcji wieprzowiny w Unii Europejskiej, gównie w Danii, Holandii, Hiszpanii, Francji i w Polsce. Decyzja o wspieraniu prywatnego magazynowania tego mięsa spowoduje odpływ większości jego nadwyżki z rynku i wzrost cen na początku bieżącego roku. Jednoczesny wzrost cen pasz spowoduje jednak, że wielu rolników zrezygnuje z chowu świń.
(Agra Food East Europe 2007, nr 302, s. 22)
W.M.
N
