Rośnie popyt na żywność, rosną wydatki

Według danych GUS żywność i napoje bezalkoholowe zdrożały w ciągu roku 7,6%. W tym wzroście swój udział miały także owoce. Większość warzyw ma ceny na poziomie roku ubiegłego. Podstawowy składnik diety Polaków – ziemniaki są w tym roku o dwa i pół razy tańsze. Za cebulę także płacimy znacznie mniej.

Specjaliści prognozują wzrost popytu na żywność na poziomie od 2,00-2,5% rocznie. Z badań wynika, że w I półroczu 2007, w porównaniu z I półroczem 2006r. realna wartość wydatków zwiększyła się średnio o 5,9%, w tym żywności o 2,8%. Na rosnące wydatki wpływ ma poprawa sytuacji dochodowej ludności (dane IERiGŻ). Rośnie popyt, ale rosną i ceny, w tym żywności, co nie napawa optymizmem. Ceny żywności mają znaczący wpływ na poziom inflacji, szczególnie te artykuły, których kupujemy najwięcej i najczęściej, a więc pieczywo i produkty zbożowe oraz mleko i przetwory mleczne. Ceny tych produktów zdrożały najbardziej.

Według GUS owoce są droższe przeciętnie o ponad 26%, w tym jabłka prawie o 50%. Warzywa są tańsze średnio o 7%, w tym ziemniaki staniały ponad 42%.Na Rynku Hurtowym w Broniszach jabłka (porównując ceny z roku 2006) są droższe od 40 do 100%. Jest to spowodowane stratami w wyniku wiosennych mrozów, a w konsekwencji niskimi zbiorami. W 2007 zebraliśmy niewiele ponad milion ton jabłek, w 2006 zebrano ponad 2 miliony 300 tysięcy ton. Droższe owoce to także droższe przetwory. Drożej kosztują suszone śliwki. Kilogram sprzedawany jest w cenie od 7,00 do 11.00 zł, rok temu 6,00 – 9,00 zł/kg. Suszone gruszki są droższe o 2 złote w porównaniu do cen sprzed roku i w ofercie hurtowej można je kupić płacąc od 7,00 do 9,00 zł za kilogram. Nieznacznie, o 1 złoty zdrożały suszone jabłka. Kilogram kosztuje od 6,00 do 7,00 złotych. Tak niewielki wzrost wynika z bardzo dużej podaży tego towaru. Podobnie dużo jest dostawców oleju rzepakowego i lnianego – ceny na poziomie sprzed roku. Rzepakowy sprzedawany jest w Broniszach po 2,5 zł za 250 ml, lniany jest o złotówkę droższy. Suszone borowiki są w cenie 160 – 320 złotych za kilogram.

Rosną dostawy bakalii, orzechów laskowych i włoskich. Orzechy laskowe sprzedawane są w cenie od 5,00 – 6,30 zł/kg (w 2006r 7,00 – 10,00 zł), włoskie od 4,00 – 9,00 zł/kg (w 2006r 2,50 – 10,00). Zdrożał mak. Kilogram kosztuje od 11,00 do12,00 złotych (w 2006r – 7,20 zł/kg).

Ziemniaki są znacznie tańsze w porównaniu z 2006 rokiem. W ofercie hurtowej w Broniszach kilogram sprzedawany jest po już po 33 grosze. Maksymalna cena kilograma to 40 groszy. W ubiegłym roku było dwa, trzy razy drożej. Tu podobnie jak w owocach o cenie zadecydowały warunki wegetacji, które dla tego warzywa było korzystne. Zebraliśmy w tym roku 11,2 miliona ton przy 9,00 milionach ton w roku ubiegłym. Tania jest cebula. W Broniszach dostawcy oferują to warzywo w cenie 0,50 – 1,00 zł za kilogram. Tańsza jest marchew, droższa pietruszka, selery i pory. Wbrew zapowiedziom nie podrożały jaja. Ceny w tym roku identyczne jak w grudniu 2006, od 0,28 do 0,38 za sztukę. W opinii producentów nic nie wskazuje na to aby ceny tak jaj jak i drobiu miały teraz spaść. Zainteresowanie tym asortymentem jest na poziomie ubiegłego roku.

W sektorze kwiatowym olbrzymi wybór poinsecji czyli gwiazd betlejemskich Znanych jest około 100 odmian, zarówno o różnorodnej kolorystyce jak również o różnym wyglądzie liści. Ceny w ofercie handlowej uzależnione od wielkości rośliny. Najmniejsze gwiazdy betlejemskie sprzedawane są w Broniszach w cenie 4,50 zł – najbardziej okazałe 65,00 złotych za doniczkę. Floryści oferują bardzo duży wybór stroików świątecznych od 15 złotych do 70 złotych. Te najdroższe to już florystyczne dzieła sztuki.

źródło: M. Skoczewska
Rynek Hurtowy Bornisze
opr. MS
Wrp.pl