Produkcja mleczarska we Włoszech

0
379

Produkcja serów we Włoszech w 2006 r. przekroczyła 1 mln ton. Najpopularniejszym z wytwarzanych serów była mozzarella. N


Blisko 1/4 produkowanych serów (215 tys. ton) była eksportowana. Eksport ten zwiększył się w 2006 r. o 5,1%, a import – o 6,7%. Spożycie serów w kraju wzrosło w tym czasie o 0,5% i osiągnęło 1,23 mln ton. Eksport mleka i masła z Włoch w 2006 r. zmniejszył się o 40%, a import – o 17%. Ogółem produkcja mleka w 2006 r. spadła o 0,8% i wyniosła 2,88 mln ton. Produkcja masła osiągnęła 121 tys. ton (spadek o 3%).

(Agra Europe 2007, nr 2252, s. M/7)
W.M.

N