Na rynku żywca wołowego z tygodnia na tydzień ceny idą powoli w górę. Stawki oferowane w ostatnich tygodniach w skupach wzrosły o około 30 procent w stosunku do analogicznego okresu w 2020 roku. Obecnie ceny byków kształtują się średnio na poziomie 8,77 zł/kg, jałówek – 7,85 zł/kg, a krów – 5,87 zł/kg.
Zdaniem ekspertów z Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa wzrost cen żywca wołowego wynika przede wszystkim z ograniczonej podaży wołowiny na rynku krajowym oraz utrzymującego się dużego popytu eksportowego.
Niestety wzrost cen nie powoduje euforii wśród hodowców, ponieważ rosną również i bardziej znacznie koszty produkcji. Coraz częściej brakuje też w gospodarstwach hodowlanych rąk do pracy. Sam zapał gospodarza i jego rodziny często już nie wystarcza, potrzebni są pomocnicy, a tych na rynku pracy jak na lekarstwo.
