W 2008/09 r. zanotowano rekordowy deficyt produkcji cukru, który osiągnął 15,6 mln ton. Rok później, czyli w 2009/10 r. deficyt ten wyniósł 14,8 mln ton. Specjaliści oceniają, że deficyt ten utrzyma się również w 2011 r.
Niski poziom produkcji spowodował wzrost cen cukru do poziomu najwyższego od 30 lat. Brazylia zamierza zwiększyć produkcję cukru – z kraju tego pochodzi 50% cukru ogółem na rynku światowym i 75% cukru surowego w ubiegłym roku – jednak utrudnia to rozwój produkcji etanolu. Spożycie cukru nie ulega spadkowi mimo wysokich cen.
(Agra Europe 2010, nr 2401, s. M/5)
W.M.
