Cykoria radicchio odznacza się charakterystycznym gorzkawym smakiem i bardzo atrakcyjnym wyglądem. Jej czerwono-białe liście są doskonałym komponentem sałat. Uprawia się ją głównie we Włoszech, natomiast w Polsce jest mało znana.
Ten typ cykorii jest najbardziej popularny w krajach południowej Europy i stosowany najczęściej do przyrządzania świeżych sałatek. W latach osiemdziesiątych hodowcy Bejo uzyskali pierwsze hybrydy. Poprawiło to znacznie wyrównanie odmian, ich odporność na jarowizację oraz zagniwanie wierzchołków główek. Dzięki temu odmiany mieszańcowe stają się coraz bardziej popularne.
Odmiana Indigo jest szybko rosnącą odmianą do upraw na zbiory wczesnoletnie i letnie. Odznacza się dobrą odpornością na wybijanie w pędy i podgniwanie.Producenci mogą oczekiwać wyrównanego plonu z atrakcyjnym kolorem główek. Kształt główek jest kulisty, a liście zewnętrzne są ciemnozielone.
Mieszańcowa odmiana Leonardo F1 przeznaczona jest na zbiory późno letnie i jesienne. Charakteryzuje się jędrnymi zamkniętymi główkami o atrakcyjnym kolorze.Nocne spadki temperaturjesienią stymulują wybarwianie główek.Liście zewnętrzne są ciemno zielone.Leonardo F1 wykazuje dobrą odporność na wybijanie w pędy i podgniwanie. Doskonale nadaje się na sałatki i do dekoracji potraw.
Produkcja cykorii radicchiojest podobna jak kapusty pekińskiej. W początkowym okresie należy zapewnić roślinom temperatury powyżej 18oC, aby uniknąć jarowizacji. Okres wegetacji Indigo wynosi ok. 60-70 dni od posadzenia, a Leonardo F1 80 dni od posadzenia. Hodowcy zalecają sadzenie odmiany Indigo w zagęszczeniu 80-100 tys. ha. W pzrypadku odmiany Leonardo F1 Bejo poleca przygotowanie rozsady w multiplatach i płytkie sadzenie w polu do połowy wysokości doniczki.
