Początek grudnia na krajowym rynku wołowiny nie przynosi zbyt dużo atrakcji, ponieważ ceny się stabilizują, a rynek wyczekuje potencjalnego podpisania umowy UE z krajami Mercosur, która z pewnością mogłaby wypłynąć na ceny, ale raczej negatywnie niż pozytywnie.
Póki co sytuacja jest stabilna i cenniki większości firm skupowych i ubojni nie ulegają większym zmianom od ubiegłego tygodnia. Jednakże oprócz cały czas oprócz wspomnianej wyżej umowy, zagrożeniem dla krajowego rynku może być choroba niebieskiego języka, która pojawiła się w jednym z gospodarstw na Dolnym Śląsku i potencjalne jej rozprzestrzenienie mogłoby dużo na rynku wołowiny namieszać.
Do momentu publikacji tego tekstu więcej przypadków jednak nie odnotowano i choroba ta nie ma właściwie przełożenia na ceny, a te są cały czas bardzo dobre. Bardzo dobrze pokazują to publikowane z pewnym opóźnieniem dane Ministerstwa Rolnictwa według których w dniach 18–24 listopada br. cena skupu bydła ukształtowała się na poziomie 10,60 zł/kg wobec 10,61 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była o 2,5 proc. wyższa niż miesiąc wcześniej oraz 10 proc. wyższa niż przed rokiem.
Ceny na dzień 05.12.24 na podstawie ankiety telefonicznej:
W przypadku skupu w wadze żywej obowiązują następujące ceny:
– byki 9 – 14,4 zł netto/kg
– jałówki 7,3 -13,4 zł netto/kg
– krowy 5 – 11 zł netto/kg
Za wagę bitą ciepłą WBC skupujący oferują następujące stawki
– byki 18,5 – 22,5 zł netto/kg
– jałówki 17,5 – 22 zł netto/kg
– krowy 13,7- 20,5 zł netto/ kg
Górne widełki cenowe obowiązują przy dostawach powyżej 10 sztuk i dotyczą bydła ras typowo mięsnych.
