Bieżący, krótszy tydzień skupowy ze względu na czwartkowe Boże Ciało, przynosi tylko nieznaczne podwyżki w nielicznych firmach, ale większość skupujących utrzymuje ceny na ubiegłotygodniowych poziomach. Jak zatem wyglądają ceny bydła mięsnego na dzień 18.06.2025?
De facto o obniżkach nie ma na razie mowy, bardziej możemy mówić o stabilizacji cen na wysokich, rekordowych poziomach, ponieważ zapotrzebowanie na wołowinę nie spada i utrzymuje się, pomimo właśnie wysokich cen.
Ceny wysokie i takie pozostaną?
Wysokie ceny jak pokazują wszelkie dane na razie z nami zostają, ponieważ nie widać absolutnie żadnych oznak zmniejszonego popytu, a skalę podwyżek i obowiązujących stawek świetnie pokazują publikowane z pewnym opóźnieniem dane Ministerstwa Rolnictwa pochodzące ze Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej, które pokazują, że za okres od 02.06 do 08.06.2025 r. za bydło rzeźne rolnicy uzyskiwali przeciętnie 13,81 zł/kg, czyli o 1 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 7 proc. więcej niż przed miesiącem. Duże wrażenie robi na pewno skala podwyżek porównując rok do roku, gdyż w tym przypadku cena za żywiec wołowy była aż o 37 proc. wyższa.
Z racji tego, że znakomita część produkcji naszej wołowiny jest eksportowana to warto również patrzeć na ceny na Zachodzie Europy, a tam, chociażby w Niemczech również mamy rekordy cenowe i jak pokazują ceny ustalone przez Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG) na dzień 16 czerwca za byki klasy R3 płacono od 6,75 euro/kg do 7,10 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 6,50 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 6,10 do 6,55 euro/kg. Są to więc stawki niewiele tylko odbiegające od naszych maksymalnych i także tam nie widać by rynek łapał zadyszkę.
Ceny na dzień 18.06.2025 na podstawie ankiety telefonicznej:
W przypadku skupu w wadze żywej obowiązują następujące ceny:
– byki 11 (bez zmian) – 18 (bez zmian) zł netto/kg,
– jałówki 8 (bez zmian ) -16,1 (+0,1 zł) zł netto/kg,
– krowy 6 (bez zmian) – 13,8 zł (+0,2 zł) netto/kg.
Za wagę bitą ciepłą WBC skupujący oferują następujące stawki
– byki 24,5 (bez zmian) – 28,45 zł (bez zmian) netto/kg,
– jałówki 21,5 (bez zmian) – 27,6 zł (+0,1 zł) netto/kg,
– krowy 17,5 (bez zmian)- 26 zł (bez mian) netto/ kg.
Górne widełki cenowe obowiązują przy dostawach powyżej 10 sztuk i dotyczą bydła ras typowo mięsnych.
