W bieżącym tygodniu widać dosyć wyraźne wyhamowanie podwyżek na rynku bydła mięsnego, choć oczywiście niewielkie podwyżki u niektórych skupujących można jeszcze znaleźć. Jak zatem wyglądają ceny bydła mięsnego na dzień 12.06.2025?
Kolejny tydzień czerwca przynosi pewne uspokojenie jeśli chodzi o ceny, jednakże pomimo tego dalej widać niewielkie zwyżki u niektórych skupujących. Duża ich część pozostawiła ceny na poziomach z ubiegłego tygodnia i de facto o obniżkach nie ma na razie mowy.
Ceny wysokie i takie pozostaną?
Właściwie od początku roku, nie licząc małej korekty związanej z obawami o pryszczycę, notujemy nieustanne zwyżki cen na rynku bydła mięsnego, które spowodowane są ogromnymi brakami i bardzo dużym zapotrzebowaniem ze strony przetwórców. Skalę świetnie pokazują publikowane z pewnym opóźnieniem dane Ministerstwa Rolnictwa pochodzące ze Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej, które pokazują, że za okres od 26.05 do 01.06.2025 r. za bydło rzeźne rolnicy uzyskiwali przeciętnie 13,71 zł/kg, czyli o 1 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 7 proc. więcej niż przed miesiącem.
Wrażenie robi z pewnością skala podwyżek porównując rok do roku, gdyż w tym przypadku cena za żywiec wołowy była aż o 37 proc. wyższa. Skala podwyżek jest zatem ogromna i jak zauważają w swoim ostatnim raporcie AgroMapa analitycy Credit Agricole wynika to m.in. ze zmian strukturalnych zachodzących w unijnym sektorze bydła znajdujących odzwierciedlenie w spadku zainteresowania jego hodowlą z uwagi na wysoką niepewność regulacyjną, presję ze strony chorób zwierząt i coraz większe problemy z sukcesją w gospodarstwach. Dlatego też uważają oni, że ceny skupu bydła w najbliższych kwartałach pozostaną wysokie, a ich zmienność będzie determinowana głównie przez wahania popytu w warunkach systematycznego spadku podaży.
Ceny na dzień 12.06.2025 na podstawie ankiety telefonicznej:
W przypadku skupu w wadze żywej obowiązują następujące ceny:
- byki 11 (bez zmian) – 18 (bez zmian) zł netto/kg,
- jałówki 8 (bez zmian ) –16,7 (+0,2 zł) zł netto/kg,
- krowy 6 (bez zmian) – 13,6 zł (+0,1 zł) netto/kg.
Za wagę bitą ciepłą WBC skupujący oferują następujące stawki
- byki 24,5 (+0,1 zł) – 28,45 zł (bez zmian) netto/kg,
- jałówki 21,5 (+0,5 zł) – 27,5 zł (+0,5 zł) netto/kg,
- krowy 17,5 (bez zmian) – 26 zł (+0,25 zł) netto/ kg.
Górne widełki cenowe obowiązują przy dostawach powyżej 10 sztuk i dotyczą bydła ras typowo mięsnych.
