W okresie ostatnich 20 lat belgijskie przetwórstwo ziemniaków odnotowało ogromny wzrost – jeszcze w roku 1990 do przetwórstwa kierowano około 500 tys. ton ziemniaków, podczas gdy w roku 2012 była to już ilość 3,65 mln ton.
Dla porównania w roku 2011 do przetworzenia trafiło 3,45 mln ton surowca, a w roku 2010 3,25 mln ton. Tym samym Belgia stała się czołowym, światowym producentem przetworzonych ziemniaków. Jest czwartym producentem mrożonych ziemniaków (z dominującymi frytkami) tuż po Holandii, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.
Tab. Belgijskie przetwórstwo ziemniaków, tony.
|
|
2010 |
2011 |
2012 |
|
dostawa surowca |
3 256 664 |
3 456 337 |
3 644 355 |
|
produkcja |
|||
|
frytki |
1 093 173 |
1 133 019 |
1 279 124 |
|
mrożone ziemniaki pozostałe |
195 806 |
206 281 |
216 028 |
|
inne – chipsy, susze |
417 705 |
478 324 |
440 696 |
Źródło: FAMMU/FAPA na podstawie: Potatopro.com
