Rosyjskie mleczarnie zarabiają na uwadnianiu mleka w proszku

Rosyjskie mleczarnie znalazły „sposób” na radzenie sobie w kryzysie – sprzedając rekonstytuowane mleko w proszku.

Rosyjskie mleczarnie czerpią wielkie zyski ze sprzedaży mleka płynnego powstałego na bazie
poddanego rekonstytucji (ponownemu uwodnieniu) mleka w proszku, na czym cierpią dostawcy „normalnego” surowca – twierdzą rosyjscy eksperci z Instytutu Studiów nad Rolnictwem (IKAR).

Zgodnie z rosyjskimi przepisami z mleka rekonstytuowanego nie można z powrotem wytwarzać „mleka”, ale tylko wyroby pod nazwą „napoje mleczne”. Eksperci nawołują rząd do „zaprowadzenia porządków” w sektorze. Pomoc potrzebna jest rolnikom, a nie przetwórniom, które w czasie kryzysu radzą sobie nie najgorzej. Gdyby przetwórcy przestrzegali prawa, musieliby sprzedawać w ten sposób połowę swych produktów.

Za kilogram mleka w skupie obecnie płaci się w Rosji średnio 14,5 rubla (1,41 zł, kurs NBP z 5 lutego br.). Jeżeli takie praktyki potrwają dłużej, to latem – przy sezonowym wzroście produkcji – może to doprowadzić do gwałtownego spadku cen do poziomu 9 rubli za kilogram mleka (ok. 0,87 zł). Pogorszenie sytuacji rolników może doprowadzić do fali ubojów krów, a tym samym fiaska z zakładanego pobudzania produkcji mleczarskiej w Rosji.